ਨਵੀਂ ਦਿੱਲੀ, 25 ਅਪ੍ਰੈਲ (ਏਜੰਸੀਆਂ) ਮਾਹਿਰਾਂ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਜ਼ੈਂਥਮ ਗਮ ਅਤੇ ਗੁਆਰ ਗਮ ਵਰਗੇ ਇਮਲਸੀਫਾਇਰ, ਜੋ ਆਈਸ ਕਰੀਮ, ਕੁਕੀਜ਼, ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੀ ਦਿੱਖ, ਸਵਾਦ, ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਵੀ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇੱਥੇ ਵੀਰਵਾਰ ਨੂੰ. ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਸੀਮਤ ਪੱਧਰਾਂ ‘ਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੋਣ ਲਈ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਭੋਜਨ ਐਡਿਟਿਵ ਹੁਣ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਿਹਤ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਛਾਤੀ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸਟੇਟ ਦੇ ਕੈਂਸਰਾਂ ਲਈ ਜੋਖਮ ਦੇ ਕਾਰਕਾਂ ਵਜੋਂ ਉੱਭਰ ਰਹੇ ਹਨ।
ਹੁਣ, ਜਰਨਲ ‘ਦਿ ਲੈਂਸੇਟ ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਐਂਡ ਐਂਡੋਕਰੀਨੋਲੋਜੀ’ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਤ ਇੱਕ 14 ਸਾਲ ਲੰਬੇ ਫ੍ਰੈਂਚ ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਇਮਲਸੀਫਾਇਰ ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਅਧਿਐਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਦੇ ਖਤਰੇ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਵਾਲੇ ਇਮਲਸੀਫਾਇਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਕੈਰੇਜੀਨਨ (ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 100 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਵਾਧੇ ਵਿੱਚ 3 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਵੱਧ ਜੋਖਮ); ਟ੍ਰਾਈਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਫਾਸਫੇਟ (500 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਦੇ ਵਾਧੇ ਪ੍ਰਤੀ 15% ਜੋਖਮ ਵਧਿਆ); ਮੋਨੋ- ਅਤੇ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਦੇ ਡਾਈਗਲਾਈਸਰਾਈਡਜ਼ ਦੇ ਮੋਨੋ- ਅਤੇ ਡਾਇਸੀਟਾਇਲ ਟਾਰਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਐਸਟਰ (ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 100 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਵਾਧੇ ਪ੍ਰਤੀ 4 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਵੱਧ ਜੋਖਮ); ਸੋਡੀਅਮ ਸਿਟਰੇਟ (4 ਪ੍ਰਤੀ